아시는 분 계시면 알려주세요. ...

아시는 분 계시면 알려주세요.

1)어떤 당뇨관련 식단 책에요,
설탕대신 알룰로스와 에리스리톨을 쓰라고 나왔어요.

알룰로스로 계량된 레시피에 대신 에리스리톨을 넣어도 무방할까요?

두가지 다 사려니 제 경제사정이 힘들어서요...

에리스리톨은 구매했는데 알룰로스를 또 더 구매해야하는지,
그 두가지의 맛이 다른지 궁금합니다.

2) 당뇨인에게는 시중 고추장은 당질이 높아서 해롭대서 그 책에 나온 레시피대로 만들어보고자 재료를 하나하나 사고 있습니다.

여기서 질문, 청주대신 소주나 청하같은걸 넣어도 되나요?