딸기생크림케익 맛집 찾음

향이케이크 - 월화 휴무, 낮 12시 시작 (굴포천역 3번출구 나와서 우회전 직진 - 200M 쯤 앞에서 티월드 나오면 우회전 - 왼편에 그린할인마트 나오면 좌회전 - 10미터 앞 오른편에 향이케이크) 여기 딸기생크림케이크가 정말 미친맛임. 생크림에선 담백한 우유맛이 넘치며 사이사이의 케익시트가 매우 얇고 부드러움. 나두 제과제빵 경력이 좀 있는지라 여기 케익 사진들 보고 뭔가 실력이, 맛이 심상치 않아 보여서 굳이 찾아간 것이었는데 역시나 내공이 있는 가게였음. 생크림케이크는 사실.. 동물성생크림 100% 쓰면 생크림 맛은 거기서 거기고, 결정적인 차이는 케익시트의 품질과 맛, 그리고 케익 내부의 재료구성에서 나온다고 생각하는데, 일단 케익시트 퀄리티가 매우 좋음. 베이킹 실력이 매우 뛰어남. 케익시트를 일반의 것보다 좀 더 부드러운 질감의 것으로 구워낸 후 얇게 포를 뜨듯이 해서 몇 겹을 넣었는데, 여러모로 케익시트의 부드러운 식감과 맛에 신경을 많이 썼다는 것을 알 수 있었음. 케익 내부 구성 측면에서도.. 종류가 종류인지라 아주 특별한 건 없지만 딸기와 생크림으로 내부를 촘촘하게 채워서 매우 충실한 맛. 여기 케이크는 종류별로 다 먹어 보고 싶음. 인스타 -> https://instagram.com/hyang.ee_cake 뒷일을 생각 안 하고 그냥 먹어 버려서 (먹기 전엔 굳이 후기까지 쓸 생각이 없었다는 뜻.) 케익 사진이 없음. 남은 건 케이스 뿐..