구워도 될까요? 뭔가 작은 문제...
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모루
의정부시 장암동
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안녕하세요 혹시 무스링으로 반죽을 넣고 오븐에
구워도 될까요? 뭔가 작은 문제점이나 무수링이나 반죽이 찌그러지거나 망가지지는 않을까요?
그리고 혹시 유통기한이 2~3일 남은 며칠 안 남은 것들을 냉동으로 옮기면 유통기한이 길어지나요? 냉동으로 하면 몇 개월 몇년은 괜찮다고 하잖아요
제가 오늘 크림치즈를 샀는데 유통기한 내로 못 먹을 것 같으면 냉동으로 바로 하는게 좋을까요? 베이킹 할 때 쓰려고요 냉장 보관이 좋다곤 하는데 냉장 했다 냉동 보관해도 되죠?
∙ 조회 120
댓글 6
의정부시 호원1동
묽은 반죽이면 샐 수도 있어요 된 반죽이면 보통 안새구요 그래서 보통 묽은 반죽을 무스링에 넣기 전에 호일로 무스링 바닥을 감싸서 반죽이 새지 않게 하기도 합니다
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의정부시 호원1동
무스링은 오븐에 구워도 변형되지 않습니다 그리고 냉동에 넣는 것은 유통기한이 길어지는게 아니라 낮은 온도에서 식품을 보관함으로써 박테리아 번식을 막는것인데 보통 냉동고 문을 열었다 닫았다 하면서도 해동이 이루어지기 때문에 추후에 섭취전에 상태를 확인하고 드시는게 좋을 것 같네요 유통기한은 권장되는 섭취기한일뿐 실제로 이 날짜가 지났다고 해서 상하거나 그런 것은 아닙니다
크림치즈는 냉장에 보관하고 먹는 게 가장 최상의 섭취방법입니다 냉동에 들어갔다 나오면 수분과 지방이 분리되어서 베이킹 할때도 상태가 좋지 않습니다. 맛은 특별히 차이가 없을지 몰라도 질감등이 다를 것 같네요.
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아! 감사합니다! 저는 무스링에 틀 둘 다 사야 하나 했거든요 도움 ☺️ ~