🐙 오징어 볶음 🐙 👥 4인분 ...

🐙 오징어 볶음 🐙
👥 4인분
⭐ 아무나

🐚 : 해당 레시피는 제가 직접 만든 레시피가 아닌 제가 정리해서 보기 위한, 이웃들과 공유하기 위한 레시피 인 점 참고 부탁드립니다!
오늘도 좋은 하루 되세요 🤗

[재료]
오징어 2마리(큰사이즈)
양배추 1/4통
당근 1/2개
양파 1개
풋고추 2개
파 2뿌리
식용유 3큰술

[양념재료]
설탕 1큰술
마늘 1큰술
고추장 1큰술
간장 5큰술
고춧가루 3큰술
물 1/2컵
참기름 1큰술
통깨 적당량

[조리순서]
1. 양배추, 당근, 양파, 파(준비량의 반)는 길쭉하고 굵게, 고추도 어슷큼직하게 썹니다.
2. 오징어도 깨끗하게 손질해서 먹기좋은 크기로 썹니다.
3. 펜에 식용유 3큰술과 송송 썬 파를 넣은 후 불을 올려 볶아요. 파기름이 충분히 나오게, 노르스름해질 때까지 볶습니다. (🔥 센불)
4. 파가 노르스름하게 볶아지면 오징어를 넣고 볶다가 설탕 1큰술을 넣어 볶습니다. (🔥 센불, * 볶는 시간을 최소로 합니다.)
5. 마늘 1큰술, 고추장 1큰술을 넣어서 볶습니다. 볶는 시간은 최소로 하세요. 마늘 넣고 팬 들어가며 섞어주는 식으로 볶고, 고추장 넣고도 마찬가지로 볶습니다. (🔥 센불)
6. 간장 5큰술, 고춧가루 3큰술을 넣고 볶습니다. 너무 뻑뻑한 느낌이 들면 물 반컵을 넣고 볶습니다. (🔥 센불, * 센불에서 단시간에 볶기 때문에 팬을 들어가며 조절해서 볶으세요.)
7. 이제 준비한 채소를 볶던 팬에 전부 넣습니다. (🔥 중불)
8. 잘 섞어가며 채소의 숨이 죽지않게 단시간으로 볶다가 불에서 내리기 직전 참기름을 촤악~ 둘러주고 끝!
7. 그릇이나 달군 팬에 먹음직스럽게 담고 통깨를 솔솔 뿌려 상에 냅니다. 완성!!