이렇게만 넣고 굴 소스로 간을 ...
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Flower(휴면)
강서구 화곡제4동
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저번에 만두 만들 때 부추, 돼지고기, 두부
이렇게만 넣고 굴 소스로 간을 했는데 뭔가 부족했어요~ 뭘 더 넣어야 맛있을까요?
∙ 조회 270
댓글 16
달군이(탈퇴)
당면을 넣으면 곱게 다져도 만두가 덜 이쁘게 만들어 지는것 같아
저는 숙주 데쳐서 넣고합니다
달걀은 만두소끼리 잘 뭉쳐있으라고 꼭 넣어줍니다
이쁜만두 만들려고~~~~^^
해운대구 재송제1동
숙주 부추 쪽파 두부(짜서) 고기(비계있는 부위)
소금 후추 마늘
이게 스탠다드 같은데
고기맛 안 좋아하시면 당면 불려 넣고 고기 줄이고
버섯 넣으시면 전골용으로 좋구요
김치만두 하실땐 부추 쪽파 숙주 생략
성남시 분당구 삼평동
김치.두부.양파.(당근.파없음 안넣음 )부추 당면 조금고기는 기름좀있는고기로 갈아넣음! 간장 조금.소금조금. 후추.급작 생각이 왜 여기까지만 나는지 ㅎㅎ전 이리 해먹어요
강서구 화곡동
돼지기름넣어셨나요.그럼 육즙이 풍부하고오. 숙주와 묵은지넣는곳도있어요. 그라고 두부는 뜨거운물에 한번데쳐서 물기를제거하고 넣어셔야합니다. 그래야 물기가 나오지않고 빨리 상하지않아요.
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저육점서 돼지비계 얻어오셔서 냄비에비계만넣고 가열하심 기름이생겨요 그걸 식히고 하야케 응고되서 라드유가 만들어져요 만두하실때넣으심 육즙도 맛있고 짜장면 부침개등 활용도조아요~^^