레스피 좀 알려주세요 갑자기 ...

윗 분ᆢ정말 맛을 아는 분이네요ᆢ^^
저같은 경우에는 생선을 후라팬에 기름 없이 살짝 구워준다음 윗 분 레시피 비슷하게 하면 생선 식감이 찌끔 더 좋아지더군요ᆢ
보통 생선찌게를 할 때 싱싱한생선이면 찬물에 바로넣어 끓이지만 신선도가 살짝 떨어질 땐 물이 끓을 때 생선을 넣는 것ᆢ간단하지만 꿀팁 입니다~^^

음.. 일단 도루묵을 통째로 잘 씻고요.
큰 냄비에 감자와 무를 짤게 썰어 바닥에 깝니다.
그 위에 도루묵을 올리고 쪽파 10개, 찧은마늘 1스픈, 매실액 반스픈, 미나리 조금, 고추가루 크게 3스푼을 골고루 뿌리고 미원 조금 뿌리세요.
간은 국간장 2스푼에 꽃소금 한스푼을 넣고 나중에 간을 보고 맞추세요.
끓이는 시간은 대략 10분인데 도루묵은 괴기가 연하여 옆구리에 끼고만 있어도 익는다 하였으니 염려마시고 맛있게 드세요.