오늘은 돔베고기라고 제주도 음식입니다

"돔베고기"는 제주도 돼지고기 음식이고요
"돔베기"는 경상도에서 제사상에 올리는
상어고기입니다

혹여 착각할수도 있으니^^
제가 오늘 한 음식은 돔베고기입니다

통삼겹을 핏물 빼고
여러 향신료를 넣고 수육으로 삶은 다음
후라이팬에 다시 앞뒤 돌여 가며 굽고
미리 준비한 여러가지 배합한 간장양념장을
궁중팬에 끓여 굽은삼겹살을 약한불에 30분정도
졸여 주는겁니다

저도 처음 해보았는데
단짠 이라 아이들이 무척 좋아할거 같습니다
야매요리 였습니다^^