햇고구마는 한달정도가 지나야 숙...

햇고구마는 한달정도가 지나야 숙성된다고 합니다
그래서 저는 한달 전까지는 압력 밥솥에 채반을 깔고 물을 채반 다리까지만 넣고 찝니다
칙칙 김이나기 시작하면 4-6분정도 후에 불을 끄고
김을 확 빼낸 다음 뚜껑을 바로 열면 고구마 껍질이 반은 벗겨져 있을 겁니다
드실 때는 우유와 함께 맛을 음미 하시면서 드시면 좋습니다
한달 후부터는 구워서 드시면 더 좋습니다
사진에 있는 기계가 있으시면 250도에 40분정도 구우신후 드시면 좋습니다