주세요 또 ㅇㅇ 바꿔주세요 ...
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주세요 또 ㅇㅇ 바꿔주세요 그러더니 또 ㅇㅇ 로 바꿔주세요 이러더라구요 다 이해 했습니다 분명 메뉴정하심 말씀하시라 말씀도 드렸구요 음식이 나온후에도 ㅇㅇ 국물달라 ㅇㅇ국물 모자르네어쩌네 다 가져다 드렸어요하지만 반찬 저희집은 셀프거든요 전 셀프이지만 여기저기 반찬 왠만큼 눈치껏 다 떠다드려요 왜냐하면 셀프는 고객님들 원하시는데로 드시라는 의미도 있지만 써비스를 해야하는 부분이기도 하다 생각하거든요 의무가 아니라 말씀 드리고 싶어요 제생각은요 두분계속 수다떨며 고추 더달라 된장더달라 다 갖다드렸어요 여섯번째부름엔 또 고추갖다주며 앞에 많이 준비되어 있어요 라고 말했어요 7 번째부름에 앞에 진열돼있어요 맛있게드세요 했어요 그랬더니 두분중 한분이 바쁘지도 않은데 이러면서 반찬 뜨시더라구요 셀프가 손님들의 의무는 아님과 떠다드리는게 당연하다 생각하는 사람 입니다 하지만 바쁘지도않으면서? 요즘식당 써빙만한다고 홀만보지않아요 주방그릇 뭐 이런것도 빼줘야하고 그전에 이미많이바빴거든오 뒷처리가 더 않았죠 알바4 년차 저절로 써비스해주고픈사람과 안그런사람 나뉘게 되는하루였어요
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댓글 22
3
서비스가 당연한건줄 알고 본인이 진상인지 모르는 손님들보면 너무 화가 나지만 그런분들과 언성 높혀봤자 본인만 손해라는 생각이 들어서 참고 또 참네요..ㅠㅠ
입자메서 ~>손님 의 입장
소님~>손님 은왕
돕니다~>됩니다
솔로몬 의 지혜가 필요한것 같네용^^
저 또한 서비스업종(호텔) 에 30여년을 종사해 본 사람입니다.
우선 고마워.광주댁님의 뎃글에 공감합니다 서비스 업종에 종사하려면 그리 쉽지많은 않지요 손님들의 취향이 다들 틀리기 때문에 어쩌겠습니까 지금 그 업종에 종사하고 있으니 말입니다 참고그래도 웃으면서 근무를 하든지 아님 이직을 하든 둘중 하나입니다 저는 이 일을 할때 직원교육시 늘 손님의 입자메서,소님은왕자,바다위의 오리,처럼 손님 을 대하라 교육했습니다 뭐 지금은 많이 간소화되고 셀프서비스도 자리잡아 가고 있지많은요^^
왕자는 무엇을 달라고 말을하지 못하고 울기만하죠.오리는 바다위에서 넘 평화롭조 허나 물속에서는 음청 발을...
그리고 그전에 엄청바빴다,주방일이 밀렸다,설거지가 밀렸다 등 이는 손님께서 모릅니다 손님 이 알 바가 아니지요. 손님 은 식사하러 왔고 메뉴가 데로 지불했으니 그 대가를 받고 가겠다는게 사실입니다.개중에는 메너 좋은분 들이 넘 많죠 어데가나 호불호가 상주하니 넓은마음으로 이해하시고 솔로몬의 지혜로 극복하시길 기원합니다.홧팅!!하시고요
언제나 주인의 입장으로 서비스 마인드를 지니고 있다보면 주인이 돕니다. 두서없이 막 적었네용 지극히 나의 경험으로 저 개인생각임 을 전해봤네용 오해가 없으시길...
전 그래도 한곳 4 년동안 단시간 알바해도 이곳이 좋아요~~^^ 진심 저와 이얘기저얘기하는 사람들이 더 많아요 주인님 흉도 보멍예~~ 동네 식당이라 진심 혼자 오시는분들도 많구요 제가 이글 올렸을땐 진짜 상황은 더 했겠죠??
들어올때부터 일행분 오시면 주문받겠다 했더니 혼자악 시키더니 음식도중 메뉴 바꾸고 충분히 해드릴수 있는부분이였으나 계속 불러서 좀 그랬어요 손님분은 그시간대 두세개 남아있는 테이블이 한가하다 생각했던듯해요
진상손님은 처음부터 셀프라고 하고 뭐라고 하시든 무시하세요 ~
진상은 원래 잘해줘도 불만이라서 잘해줄 필요가 없어요 화이팅 입니다 😤
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