텃밭에 달린 가지 2개 그리고~...

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모두와
모두와
남양주시 진건읍
매너온도
36.5°C
^^

텃밭에 달린 가지 2개
그리고~
어제 지인께서 챙겨 주신 가지 2개 ㅎㅎ
가지 4개를 가지고
뚝딱~
시원한 가지 냉국을 만들었습니다.

보라색 야채는~
안토시아닌이 풍부하여 시력보호에 좋고
세포의 노화를 막아주며
항암효과가 있다고 합니다.

솥에 찜기를 올려 가지를 쪄서
찬물에 식혀서~
결대로 찢어 준비합니다

가지 찐 물도 따로 담아서
집간장
매실엑기스
식초를 넣어 육수를 만들어 준비합니다

가지에~
홍 파프리카
풋고추
마늘
집간장
참기름
깨소금을 넣어 조물조물합니다

양념 된 가지에
육수를 붓고~
골담초 넣어 얼린 얼음을 동동 띄우면 끝.

카~
보기만 해도 시원함이 느껴집니다^^

가지가 달릴 이맘때
늘 입버릇처럼
어릴 적 할머니께서 만들어 주셨던
가지 냉국이 생각난다는 남편
한 수저 먹어 보더니

그래.
바로 이 맛이야~
엄지 척~~ 해주네요 ㅎㅎ

가을 같은 맑은 하늘이
왠지~ 맘 설레게 하는 시각
누군가를 기다리는 시간입니다
후훗^^

∙ 조회 174

댓글 25
9

모두와
넷할미
남양주시 진접읍

가지냉국 저도해먹어볼래요.ㅎㅎ

모두와
달빵
남양주시 별내동

와우!가지 안토시안이 많아서 건강에 최고 정말 시원해 보이고 맛나보여요
여러모로 많은 요리에 활용할수 있네요

모두와
라니
고양시 덕양구 삼송동

솜씨가 좋으시네요^^

모두와
이쁜하늘
남양주시 진접읍

와우 ~ 솜씨 좋으시네요

모두와
초록별(휴면)
남양주시 퇴계원읍

오늘도 역시 기대를
져버리지 않으시군요
가지냉국 도전 해볼게요

모두와
서영
남양주시 오남읍

요리사 이시가요?

모두와
둥이맘
남양주시 금곡동

저도 가지냉국은 처음인데 시원하니 넘 맛있을것 같아요~~
도전해봐야겠어요~^^

모두와
정말1092
남양주시 금곡동

가지 냉국
처음 봐요. 근데 너무 맛있어 보여요.
금손이신듯 ~~~


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