커피 원두 1:1 로스팅 수업 원두납품 대표의 노하우를 알려드립니다.
커피 추출 & 원두 로스팅 1:1 수업 진행합니다.
안녕하세요,
경기도 광주시 송정동에서 원두 납품을 하고 있는
밀크로지 로스터스입니다. 저희는 월 1톤 이상의 로스팅을 진행하고 있으며 많은 로스팅 횟수로 다져진 노하우를 알려 드립니다.
- 소량 로스팅부터 대량 로스팅까지
- 1회 수업당 3배치 로스팅
- 1회 수업 2시간
- 나만의 블랜드 만들기
수업 진행 방법
로스팅 포인트 잡기 -> 로스팅 -> 테스팅 -> 피드백
다음 수업시간
전날 로스팅 원두 테스팅 -> 포인트 잡기 -> 로스팅 -> 피드백
이론만 알고있는 학원에서 로스팅 배우지 마세요.
진자 내 로스터기 돌리고 커피 콩을 볶을때 하나도 적용시키지 못합니다. 이론보다 실전 경험이 중요하며 콩 상태와 맛에따라 심도깊게 알려드릴게요.
테스팅 시간에 커피 진자 맛있게 추출하는 모든 노하우도 함께 알려드립니다. 학원에서 배운건 커피 추출이
아니라 초수에 ml만 뽑는 방법만 알려준겁니다.
상황에 알맞는 커피 추출 방법, 원산지에 맞는 로스팅 방법 등 모든걸 알려 드립니다.
커피는 25초에 40ml를 추출하는게 아닌 25초든 15초든 30초든 진자 맛있게 뽑아야 그게 커피입니다. 예를들어 30초에 80ml 추출한 커피가 맛이 있을까요 없을까요.. 이런 사소하지만 중요한 모든걸 알려 드립니다.
수강생 분이 창업시 커피 머신 최대 50%까지 할인해서 드리고 있어요. 창업시 입지 선정부터 무료로 컨설팅까지 하고 있습니다.
(로스팅)
500g, 1000g, 2000g 씩 로스팅을 진행합니다.
전자 댐퍼의 사용방법과 이해
드럼 속도에 따라 커피 맛의 변화
열풍 비율이 높은 경우와 전도 비율이 높은 경우의 변화
1회 로스팅 트라이얼
2000g - 2400g 투입 로스팅 수업
원두 1500g 이상 가져갑니다
- 2배치, 2시간 수업 150,000원
10회 로스팅&에스프레소 추출 수업
- 3배치, 2시간 수업 1,300,000원
20회 로스팅&에스프레소 추출 수업
- 3배치, 2시간 수업 1,800,000원
(에스프레소 추출 수업)
1회 에스프레소 추출 트라이얼
- 1회, 1시간 수업 40,000원
8회 에스프레소&핸드드립&라떼스팀(라떼아트)
- 1회, 1시간 30분 수업 500,000원
(카페 창업반 수업)
8회 에스프레소&카페메뉴&라떼스팀
- 1회, 1시간 30분 수업 520,000원
-수강생 특혜-
수업에 사용한 로스팅된 원두는 테스팅용을 제외하고 모두 가져갈수 있습니다.
수업시간 외에 매장 방문시 커피는 공짜로 드려요 ^^
수업 이후 창업시 무료로 컨설팅 해드립니다. 성공창업을 끝까지 도와드려요
커피머신, 그라인드 등 커피 집기류 최대 50% 할인
카페 밀크로지 창업시 커피머신 또는 그라인더 제공
로스팅 수업중에 만든 나만의 블랜드 원두를 oem 제작하여 카페 창업시 납품 가능합니다.
송정동
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