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11월 수업공지
11월 수업공지 안녕하세요. FAMER's-STORY 스칼렛입니다. 10월30일 수제청종합반 수업(1자리 여석있어요) 11월1일 생강시리즈 수업 11월4일 수제청종합반 수업(2자리 여석있어요) 11월7일 육포수업 11월8일 곤약젤리 수업 11월10일 도라지정과 도라지양갱 수업 11월12일 수제잼종합반 수업 11월15일 유자주머니 특강 11월16일 유자주머니 특강 11월17일 곤약젤리 수업 11월 18일 수제식초종합반 수업 11월20일 육포수업 11월22일 수제청종합반 수업 1.유자주머니 수업 유자주머니 특강은 11월 한달만 가능합니다. 유자 판매시즌이 짧다보니... 작년에 정말 인기 많았던 수업입니다. 유자주머니는 밤채.대추채.석이버섯을 넣어 남해지방 양반가에서 드시던 귀한음식입니다. 유자철에 유자주머니 만들어두면 그 기품있는 맛을 사계절 내내 즐길수 있습니다. 《수업내용》 1.유자주머니 2.유자청 3.유자석류청 4.유자화채 5.유자잼 6.유자 리코타치즈 샐러드 7.유자시럽 ◾일시: 11월 15일(일) 10:00~2:00 11월 16일(월) 10:00~2:00 ◾준비물: 앞치마.볼펜.가방 2. 곤약젤리 수업 곤약젤리는 다이어트 하시는 분들과 아이들 간식으로 최고입니다. 10가지 레시피를 정리해서 드리고 수제청 레시피도 함께 드립니다. (만드신 곤약젤리 10가지 가져가십니다.) A타입: 곤약젤리 10 가지 딸기 곤약젤리 블루베리 곤약젤리 자몽 곤약젤리 키위 곤약젤리 레몬 곤약젤리 사과비트 곤약젤리 커피 곤약젤리 하와이언 곤약젤리 파인애플망고 곤약젤리 백향과 히비스커스 곤약젤리 B타입: 곤약젤리 5가지+고농축수제청 5가지 딸기곤약젤리 파인애플망고 곤약젤리 블루베리 곤약젤리 자몽 곤약젤리 히비스커스 곤약젤리 딸기라즈베리 고농축수제청 파인애플망고 고농축수제청 블루베리 고농축수제청 자몽 고농축수제청 히비스커스 백향과 고농축수제청 ◾수업시간: 10:30~2:00 ◾준비물:앞치마.볼펜 3. 육포수업 복잡하게 만들었던 육포를 간편하게 누구나 손쉽게 만드실수 있도록 알려드리며 1:1, 1:4 소수정예로 정확하게 밀착 지도해드립니다. 담백한 육포를 만들기 위해서는 핏물빼는 노하우가 가장 중요하며, 핏물제거된 고기에 풍부하고 깊은 맛과 간이 잘 베이게 해줄 숙성시켜서 만드는 양념 초간단 육포만드는 방법까지 모두 알려드립니다. 육포시리즈와 명품육포고추장을 실습합니다. 직접만든 명품육포고추장은 보자기 포장으로 예쁘게 마무리해서 가져가십니다. 육포를 세련된 패키지로 포장해서 선물하는 방법도 알려드리고, 맞춤 패키지, 집에 가셔서 바로 건조하실수 있게 준비해드립니다. [육포시리즈 커리큘럼] 1. 오리지널육포 2. 페퍼육포 3. 칠리페퍼 육포 4. 훈제바베큐육포 5. 초간단 육포 6. 육포명품고추장 7. 육포쌈 8.육포잣무침 9.육포통들께 10.과일치즈카나페 12.오이치즈카나페 ◾육포 5근 가져가시고, 육포명품고추장 궁중매듭 보자기 포장해서 가시는 수업입니다 ◾수업시간: 10:30~2:00(시간 조정가능합니다) 4.수제청 종합반 수업 (수업내용: 고농축수제청. 스쿼시.슬라이스청.코디얼) 과일세척 병소독 당류 과일선택등 아주 기본적인것부터 차근차근 정리해서 알려드리고 창업이 가능한 수업 입니다. ( 한국직업능력개발원 수제청 자격증 발급합니다) 12가지 실습한 과일청 300ml 12병 가져가시고 또 선물포장 방법까지 디테일하게 알려드리는 수업입니다. 이론수업과 실습 그리고 수제청 음료를 판매할 수 있는 시스템과 모든 노하우를 알려드리고  책으로 정리해 드립니다. ◾수업내용: 하와이언 고농축수제청 블루베리 고농축수제청 딸기라즈베리 고농축수제청 바질씨드 키위 스쿼시 청귤청 애플시나몬청 루비 자몽청 트리플 베리청 생강레몬청 저온숙성생강청 히비스커스 백향과 코디얼 배.도라지.생강.대추 한방청 ⭐수제청 만들때 설탕 순식간에 녹이는 팁 레몬청 레몬슬라이스 균일하게 예쁘고      빠르게 자르는 법, 자몽알갱이 빠르고 쉽게 손질하는 팁과 예쁜색 유지하는 법,      유리병 저렴하게 구입할수 있는 구입처 등등      다양한 팁 알려드립니다. ◾수업시간 10:30~4시 (점심제공) ◾수업내용: 이론 2시간 실습과시연 3시간 포장과 사진촬영 1시간 5.오니기리 수업 오니기리는 흰쌀밥에 여러 가지 신선한 재료를 넣어 만든 건강한 간편식 음식입니다. 맛도 영양도 최고인 오니기리는 성장기 아이들 간식과 브런치카페 메뉴로 추천합니다. [수업메뉴] 바질페스토 소고기조림 사각 오니기리 돈까스 타르타르소스 사각 오니기리 닭고기조림 사각 오니기리 맛살 스크램블 에그 사각 오니기리 아보가도 날치알 샐러드 사각 오니기리 돼지고기 생강조림 사각 오니기리 맛간장 ,미소된장국 레시피 제공 만드신 오니기리 모두 가져가십니다. 실습과시연 동시에 진행합니다. ◾가격문의는 전화상담으로 알려드립니다. 수업문의: 010 7633 7423 스칼렛 ⭐블로그: http://naver.me/Gm7E8nbI

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