소개
생성일: 2023년 10월
# 불맛 꽉찬 황제가 즐겨 먹은 식재료를 넣어 오독한 식감의 오독낙지볶음
# 12가지 한약재로 삶은 후 편백나무에 찐 편백낙지보쌈
# 통낙지와 7가지 해산물이 들어간 통낙지해물찜
기본 찬부터 부산 1등 !
> 케일을 직접 갈아 반죽한 케일부추전
> 시원한 김치말이국수
> 으깬 두부와 쌈장을 섞은 저염식 두부쌈장
> 576시간에 걸쳐 직접 재배한 새싹삼
심지어 디저트까지
>케일을 직접 갈아 넣은 케일쥬스
이모든것을 기본으로 누릴 수 있습니다
-청산 1954의 공간은-
1968년에 목조로 지어진 뒤 미국 공무원들의 관사로 사용되며 오랜 역사를 지녔습니다. 건물의 형태와 골조를 유지한 채 재생건축을 통해 정성이 담긴 음식을 내놓는데 최적의 공간으로 다시 태어났습니다.
저희 청산1954는,
6.25 전쟁 직후 가장 황폐했던 시절 1954년,
큰 아버지께서 5남매의 장남으로 태어나 가장의 역할을 하기 위해 일찍이 요식업에 뛰어드셨습니다.
동생들을 굶기지 않겠다는 마음으로 시작한 식당 청산은 가난했던 저희 집안을 일으켜 주었습니다.
세월이 흐르며 그 시절의 당당했던 청산은 사라졌지만 오랜기간 전수해온 집안의 노하우는 여전히 남아있고, 저희 만의 색깔을 더해 오늘에 닿았습니다.
청산1954는 저희 세대가 정진하면서 뿌리를 잊지 않겠다는 마음을 담아 그 시절 그 이름으로 정성을 대접하려 합니다
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금련산역에서 황령산초입쪽 단체석 완비, 주차장 완비, 예약가능 광안대교 뷰와 산속의 자연에서 잔잔한 음악소리와 편안한 공간에서 식사를 즐기실 수 있습니다
영업시간 - 11:00 ~ 20:50
주소 - 부산광역시 수영구 남천동 45-9
가격
- (1人)오독낙지볶음 (밥포함)대표14,500원~
- (1人)편백낙지보쌈 (밥 포함)대표23,000원~
- (1人)꿀마늘낙지보쌈(밥포함)대표25,000원~
- 통낙지해물찜 (소)대표43,000원~
- 통낙지해물찜 (중)대표56,000원~
- 통낙지해물찜 (대)대표68,000원~
후기 6개
- 아놀드리반여제3동 인증 25회· 전 작성한잔하고 포장해갑니다도움돼요 0
- 누릉지중동 인증 16회· 전 작성맛나요~~ 사장님 친절해요 청산1954 추천합니다도움돼요 0
- 핑크퐁광안동 인증 30회· 전 작성편백수육이랑 낙지볶음 먹으러 갔었는데 분위기가 좋아요. 특히 저녁에 ..황령산입구라 걷기도 좋고 공기가 달라요.도움돼요 0
마지막 수정일
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