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우동하루

단골 6무실동·일식

소개

1주 이내 활동

원주 수타 우동, 우동하루입니다 :) * 우동하루의 우동 면 오직 밀가루와 미네랄 가득한 소금, 정제수만을 사용하여 부드러운 쫄깃함을 느낄 수 있습니다. 정통 사누키 우동 방식으로 매일 아침 반죽하고 면을 밟아 쫄깃함을 더한 뒤 24시간 숙성 후 제공됩니다. 밀가루는 온도와 습도에 민감하여 매일 같은 면의 상태를 유지하기 어렵지만, 항상 좋은 면의 식감을 제공해 드리기 위해 노력하겠습니다. * 우동하루의 육수 국내산 최상급 멸치와 다시마를 베이스로 훈연 가쓰오부시, 사바부시, 보리새우 등의 재료를 배합하고 감칠맛을 가미하여 매일 아침 육수를 우려냅니다. 담백한 국물 맛을 즐기시다가 고추 다대기, 시치미, 후추 등의 시즈닝을 가미하여 취향껏 즐겨주세요. * 우동하루의 쯔유 냉우동의 쯔유는 7가지의 재료에 간장을 넣고 6시간 끓여 졸인 후 급랭으로 식혀 냉장에서 5일 이상 숙성한 간장입니다. 저온에서 숙성된 간장으로 짜지 않고 감칠맛이 좋아 사누키 우동 면과 잘 어울립니다. - 우동하루는 주문과 동시에 조리하여 *약 15분 소요 됩니다. - 주문은 1인 1메뉴를 기준으로 하고 있습니다.

가격

  • 정식변경(돈카츠+계란밥)
    6,900원~
    모든 단품우동에 6900원 추가시 정식변경 가능합니다 (수제등심돈카츠+계란밥)
  • 가 케 우 동
    8,000원~
    부드러운 면빨의 기본 국물 우동
  • 키 츠 네 우 동
    9,000원~
    달콤한 유부를 얹은 우동
  • 가 마 보 코 우 동
    10,000원~
    다양한 종류의 어묵을 맛볼 수 있는 우동
  • 덴 푸 라 우 동
    11,000원~
    새우튀김과 야채튀김을 곁들여 먹는 우동
  • 김 치 우 동
    12,500원~
    프리미엄 국내산 김치와 어묵, 계란이 들어간 시원한 국물 우동
마지막 수정일
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