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소개
생성일: 2024년 12월
10년간 정육점을 운영하며 다양한 정육 기술과 숙성에 대해 수백 번의 시행착오를 겪고 최상의 고기 맛을 선보이기 위하여 오픈한 마초회관 사송본점 대표 김현창입니다.
부드럽고 고소한 육즙이 팡팡 터지는 프리미엄 돼지고기집 마초회관을 소개합니다.
1. 마초회관은 동네마다 있는 체인점이 아닙니다.
오직 1곳 양산에만 존재합니다. 개인 매장이기에 항상 진심을 다해 운영하고 있습니다.
2. 10년 경력과 노하우를 녹여 맛으로 보여드립니다.
경매돼지를 사용하지 않고 1등급 최고급 사료를 먹인 농장돼지를 한번 더 선별하여 총 두 번의 까다로운 과정을 통해 가져옵니다. 최상의 맛을 내기 위해서는 좋은 식재료 선택이 중요합니다.
3. 매장에서 직접 고기 정형 및 숙성을 하기에 신선함은 물론, 고기의 퀄리티 관리에 신경을 씁니다.
어느 날은 맛있고 어느 날엔 맛이 없는 고기집이 아니라 한결같은 맛을 내는 것이 저희집만의 킥입니다. 특히 쉽게 질겨질 수 있는 목살은 저희만의 노하우를 통해 아주 부드러운 맛을 내는 것이 특징입니다. 목살 안드시는 고객님들도 저희집 목살만 드실 정도로 목살에는 누구보다 맛있다고 자부합니다! 매장 내에 고객님들께서 직접 고기 손질하는 모습을 보실 수 있도록 해두어 청결하고 신뢰있는 모습을 보여드립니다.
4. 기본에 충실하지만 맛있는 사이드 메뉴 개인적으로 먹는걸 아주 좋아하는지라 제가 맛있어야만 판매도 할 수 있다고 생각합니다.
맛있는 고기집 냉면, 된장찌개. 특별하진 않지만 군침도는 맛, 기본에 충실했습니다.
5. 고객만족 코너가 있습니다. 당일 푹 끓여낸 진국 중에 진국 김치찌개와 푸딩계란찜은 기본서비스로 나가며 식사 후 드실 수 있는 아이스크림, 다방커피, 사탕 등이 준비되어 있습니다. 입구에는 치실,이쑤시개, 머리끈, 섬유탈취제, 일회용가글이 비치되어 있어 편하게 이용하시면 됩니다.
엄선된 한돈을 최적의 숙성 과정을 거쳐 직접 손질한 신선한 고기를 최고의 상태로 대접하는 곳. 마초회관은 단순히 식당이 아니라 소중한 사람과 추억이 되는 공간이길 바랍니다.
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후기 1개
- 가음막창북정동 인증 1회· 전 작성자주가는곳입니다. 사송 최고맛집입니다도움돼요 0
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