밀양소머리곰탕산외면·일반음식·단골 21
가마솥에 정성스레 직접 고우는 밀양소머리곰탕❤️
일반음식·저희 소머리곰탕은 가마솥에 직접 고아냅니다.
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핏물과 불순물을 제거하기 위해 몇번이고 깨끗하게 씻은 소머리를
가마솥에 넣어 끓이고 물 버리고 하는 이 작업을 3번 반복합니다.
네번째 끓일 때 고기를 건져내어 고기작업을 하는 동안 뼈는 계속 고아집니다
중간중간 기름 걸러 내는 것도 중요해요 !
(물을 버리는 이유: 아깝다고 쓰면 냄새가 나서 묵도 못합니다)
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저희는 정성스레 우려낸 곰탕 국물에 시중에 파는 육수, 물 절대 안타요.
국물 모자라면 안팔아요 ~
사장님이 소머리곰탕에 진심이라서요 ,,
믿고 맛있게 드셔도 됩니다♥
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Tip
단골 혜택당근 보고 왔다, 하시면 음료1 서비스 나갑니다 ~!
밀양소머리곰탕산외면
