毎年5月頃、庭で収穫している細竹のタケノコです。 沢山とれる為お裾分けに出品します。 時期としてはそろそろ収穫量が減ってきますので、ご希望の方はお早めに。 アクが少ないので、我が家ではアク抜きせず水煮にしたりします。 タケノコご飯やラーメンのメンマ、ピリ辛炒めでオツマミにも！ 画像2枚目は我が家での水煮方法です。 収穫した当日に皮むき処理が出来なくても、冷暗所保管していれば収穫２日後でも問題無く調理して食べられます。 ※画像は今年収穫した物ですが、あくまでもイメージです。 ※画像の量が1kg分ではありません。
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