サーモス 真空調理器 シャトルシェフ シャトルシェフは火にかけた鍋を保温容 器に入れ、その余熱で食材に火を通す「保温調理」ができる調理器具。保温容器には保温・保冷にすぐれる魔法びんの真空断熱技術を使用しているので、長時間高温を維持できる点がポイントです。メーカーが行った調査によると、鍋いっぱいにお湯（95℃）を入れフタをした状態で室温20℃の部屋にシャトルシェフを置いておいた場合、6時間後でも湯温は70℃をキープできたとのこと。一般的な鍋では20℃近くまで湯温が下がったそうなので、保温力は圧倒的です。この仕組みを調理に活用したシャトルシェフは、火にかけ続けなくても余熱でじっくり煮込んだ料理を作ることが可能。電気代やガス代が抑えられるのはもちろん、焦げ付きや吹きこぼれの心配もないので、“ほったらかし”にできるのが大きな魅力です。 使って頂ける方がいたら よろしくお願いします。
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